Zeitliche und räumliche Muster in Deutschsprachigen Rezepten

Hintergrund

Viele Studien beschäftigen sich mit regionalen Unterschieden verschiedener Esskulturen, regionalen Vorlieben oder auch Unterschiede in der Nutzung verschiedener Zutaten, z.B.: Gewürze. Obwohl das ein weites Themenfeld ist, behandeln so gut wie keine dieser Studien deutschsprachige Rezepte.

Zielsetzung der Arbeit

Ziel der Arbeit ist es, zu evaluieren ob räumliche Unterschiede oder zeitliche Muster auf Basis der Zutaten Nutzung auch in deutsch stämmigen Rezepten zu finden sind.

Konkrete Aufgaben

Im Vordergrund steht die Abwägung und Auswahl geeigneter Methoden um die Fragestellung sinnvoll und fachgerecht zu beleuchten. Darüber hinaus müssen diese natürlich auf den gestellten Datensatz angewendet werden.

Erwartete Vorkenntnisse

Sicherer Umgang mit der Programmiersprache R

Grundwissen Information Retrieval

Weiterführende Quellen

The nature and evolution of online food preferences https://epjdatascience.springeropen.com/articles/10.1140/epjds/s13688-014-0036-7

Geography and similarity of regional cuisines in China http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0079161